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$ t1 C( j& P* ttvb now,tvbnow,bttvb材料
% q0 ?: U1 K! B, L: K" Y9 Kwww3.tvboxnow.com白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
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做法
: M" b; D8 Y* m! }tvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至 180℃。6 a+ P% z/ L" a( ?9 ^
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2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。
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3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。) ~* k: G& u8 Y; N
& E" ?% v4 d' o. l: @' G# ]9 vwww3.tvboxnow.com4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。
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5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" W+ _3 w" ]; L$ g
; `' k: N7 {* F. v7 R! ?公仔箱論壇6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。5 @. W( o3 p! K. E- Z0 `8 x. l
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7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。' t" n# P6 u' g- {1 E2 I2 C; l) Z
0 j; T. i( g8 `; V1 u4 V8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 H' [+ p) n1 g+ S7 g
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0 L8 c# M) D- @: w! _tvb now,tvbnow,bttvb原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。 # b. f9 b: D# A% q& ~8 x
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發表於 2009-12-11 06:07 AM
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