e a0 p$ p M公仔箱論壇7 O8 ~* B" ~. p; B# a
材料 公仔箱論壇 Y; u( `- Y' j* p6 @! |* O
白砂糖 300克、凍水 125毫升、忌廉 250毫升、忌廉芝士 400克（放軟）、無鹽牛油 225克（放軟）、黑糖 112克、呍呢拿香油 1茶匙、雞蛋 4隻、自發粉 200克、粟粉 25克、牛奶 4湯匙
; P& | U8 d* ?1 h- V$ `6 V. s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 a1 t! X9 \' U9 c7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 c0 r! ?% Z# v
做法www3.tvboxnow.com6 h+ S' |% s/ ]# B2 ~5 V
1.預熱焗爐至 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb K1 L- ]% N: [% p$ ]
" Q5 h! x9 J8 ]2.將白砂糖及凍水倒入煲，用慢火煮至糖全溶解後，轉大火煮10分鐘成金黃色焦糖後，熄火攤凉，記住期間不可攪拌，否則會將糖煮成一粒粒，留起少許焦糖。公仔箱論壇( Q' \/ S' U2 |, c/ j+ x- s
* b1 c8 M( i( F! t% U公仔箱論壇3.將忌廉慢慢加入焦糖拌勻，開慢火煮熱拌勻至順滑，熄火後攤凉。% H( t9 C! ~& ^! \
6 P7 T. \/ v6 b y. a* A& z4.將無鹽牛油及黑糖拌勻至呈忌廉狀，加呍呢拿香油，將雞蛋逐一加入，每次加入時多放1湯匙自發粉拌勻。
) P+ O+ A: q; K7 H! k" V$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
) }. w8 D4 Z$ v4 d' i5.將剩餘自發粉及粟粉慢慢拌入，加牛奶拌成麪糊。www3.tvboxnow.com" R4 V; |0 m, T0 T) J+ D
8 j" s( }4 D: Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將麪糊倒入蛋糕焗盤用 180℃焗 25分鐘，攤凉後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) n: a: L6 T- G) X
' x$ d* h; C$ F( U- V7.將250毫升焦糖忌廉加忌廉芝士打勻，再加少許焦糖忌廉，慢慢打至均勻。8.將蛋糕切開兩半平放上碟，用抹刀將焦糖忌廉平均塗抹蛋糕上，放上另外一半蛋糕，再抹上一層焦糖忌廉做裝飾，最後淋上預留的焦糖即可。; M3 n; }0 y: t( e" q6 e4 V& p4 j
公仔箱論壇% g5 Z5 _* w+ G+ K
 3 h( i6 ^* E4 b o( P
0 N( I! `" ]0 X, n* R. Kwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇, V/ v) l2 _4 q" m% i$ ~- X3 c
( w: U' h& p9 N, n0 r/ s0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% W' X0 t V. J7 z
" X U4 y: K' d6 U' U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ s s+ W5 v% [/ p/ W2 [* R1 d
7 V/ \; X8 V4 o心得
3 M+ C2 Q3 h/ Z2 Q! U2 r; O) U
: |7 q" d9 G# K- K3 }www3.tvboxnow.com原裝食譜教人用大型攪拌機將所有材料拌勻，但很多人家中沒有這工具，所以 Annie換上黑糖及將份量減半，更易攪拌，食落更清甜。
; Z, P, Q9 G: y, {, Lwww3.tvboxnow.com |
發表於 2009-12-11 06:07 AM
| 