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[甜品] 朱古力車厘子小蛋糕Chocolate Cherry Cupcake

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/ q$ C% S* @' _5 B% D2 B" {1 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
# Y* L9 n7 E# U& P' Q6 \+ Qtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 125克(放軟)、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒
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1.焗爐預熱至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \" p8 B2 T8 T. |
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2.無鹽牛油用中火煮溶,加100克黑朱古力粒,轉慢火煮至質地柔軟,熄火用木勺拌勻。
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3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後,再加自發粉拌勻。
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4.將紙杯模放入焗盤,倒入麪糊,放入焗爐用 180℃焗 25分鐘,取出攤凉 10分鐘。公仔箱論壇* i% h  R% W2 j7 i

# b6 k: }( ]+ i" {8 \" Y8 Hwww3.tvboxnow.com5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲,用慢火煮滾,熄火後打至厚身軟滑。
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  W7 l9 A4 s" v# C/ Y+ @公仔箱論壇6.將(5)淋上蛋糕,用匙羮鋪平,將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。
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原裝食譜用全脂忌廉( Double Cream)來做 Icing,但香港很少地方有全脂忌廉出售,而且價錢頗貴,所以用一般單份忌廉( Single Cream)來做已可,份量相同,而且脂肪含量較低,更健康。
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