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材料
) V& y3 u, y5 qtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒. k2 {- C2 v0 Z2 v
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# P: q( h! P' ~7 D做法公仔箱論壇) [& b6 i0 e8 Q2 q) B' P: K# M
1.焗爐預熱至 180℃。公仔箱論壇7 c. m+ z: \4 n" o8 F- T
& y. E9 w9 \$ l- y' g7 _公仔箱論壇2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。) X b: y7 {; F+ n# U( L- H) |
8 b, s: Z5 A, t1 qtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。
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* [9 t+ l2 r# X4 a1 a$ ]2 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。www3.tvboxnow.com7 K6 K" n8 d$ x/ t" {% }
3 }- s0 }% V& H* |www3.tvboxnow.com5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。& t8 s0 q( G: q* y: a( V F, j
. P8 [, n4 @! Ctvb now,tvbnow,bttvb6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。1 X. v; u) {; ?# t. f& n+ a% {
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, P( s5 Z0 W; e& w( U1 a$ `$ n# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 O9 {, F2 v3 D9 f* x# c
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。
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發表於 2009-12-11 06:08 AM
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