[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

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材料
( a% i! Z: V0 v4 T$ C3 i' d4 ltvb now,tvbnow,bttvb麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量1 T1 C$ d% r7 ]$ q. v- S2 |

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4 Y$ Q% @- f8 i: |* r" T& W0 u5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
! b3 {' K5 ~5 A3 i+ dwww3.tvboxnow.com1.預熱焗爐至220℃。
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。www3.tvboxnow.com+ d" T1 k; ^' U: e& s1 P/ J" T
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4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 x7 K2 I- s# k3 _$ w
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
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心得
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1 @4 z2 y  q6 N  Kwww3.tvboxnow.comNigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。