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材料
- b J) \% ]0 [2 Q0 c: Mwww3.tvboxnow.com麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量) z/ O8 h+ D# U3 J3 E5 H3 H. d- z
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做法公仔箱論壇4 w+ b) K0 \7 @- _# ?- A* B4 F6 w1 D
1.預熱焗爐至220℃。
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) j# E4 k& I; T' S/ e- a( [2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。www3.tvboxnow.com0 [( K2 _3 M$ H6 P0 S: D6 ]
1 N6 }6 I& }) X, j X4 t3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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( P1 C9 s+ s. e4 p2 uwww3.tvboxnow.com4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。www3.tvboxnow.com2 Z; m' v! m- Z4 i6 j
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4 ~8 _& A* P- r" pNigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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