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材料公仔箱論壇% C: P2 F* Y3 p+ {
海膽/蟹肉各 100克、蒜頭 10克(切碎)、橄欖油少許、番荽碎 5克、韭菜 4條
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班戟料
" R Z' k' a' u' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 100克、雞蛋 4隻、全脂奶 25毫升、牛油30克、鹽 5克、橄欖油 5毫升% `& s- P8 U: W2 K( R9 J
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醬汁料公仔箱論壇( C$ P+ @. t$ S+ h- s! n
海鱸魚 400克、蚌/蜆/大蒜/番茄醬各 50克、烏賊 100克、白酒 200毫升、橄欖油10毫升、鹽 30克、洋葱 1/2個(切粒)、番荽 20克魚肉醬料:魚湯 200毫升、牛油 50克、麪粉 60克、鹽 10克、白胡椒粉5克( ^; I7 x/ j' M7 [. w/ v: k
) d& ~# b! c. y) z. }. owww3.tvboxnow.com軟魚肉醬料
& G9 U) V/ B+ c, W$ ~& `公仔箱論壇魚湯 200毫升、牛油 10克、麪粉 30克、藏紅花 1克、鹽 10克、白胡椒粉 5克
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, L' @( w) M! j, O( W8 [$ V0 c, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % x0 O# F8 U7 H) }% f) e& u
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1.做班戟:把所有材料拌勻成班戟漿,燒熱平底鑊下少許油,加班戟漿煎成班戟後攤凉。www3.tvboxnow.com& c: [2 Q5 s* y# B1 s/ b7 [2 k
. N; ?9 g, x; L' C公仔箱論壇2.做醬汁:海鱸魚起肉起骨,魚肉切片,將骨及洋葱落鑊煎一煎,然後加所有其他材料炒20分鐘便成。& I7 d" S0 H! x! b" b
+ ?/ ^% ]7 B. A. W* P公仔箱論壇3.燒熱鑊加橄欖油,炒香蒜茸、海膽及蟹肉,撒上番荽拌勻。
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4.做魚肉醬:將牛油及麪粉拌勻後,放入魚湯中,加鹽及白胡椒粉煮成醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; m9 B! ` e( M7 |) j+ w
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5.做軟魚肉醬:魚湯及藏紅花落煲煮滾。牛油加熱溶化後與麪粉拌勻,放入魚湯,加鹽及白胡椒粉煮成奶黃色。
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6.把魚肉醬與醬汁拌勻,放在班戟上,用煮軟的韭菜打結成包,放入已預熱至 180℃焗爐焗 7分鐘。7.把軟魚肉醬上碟,放上焗好的班戟包,再將( 3)放在軟魚肉醬上即成。
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