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[甜品] 栗子芭菲配焦糖

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1 X& p) t* _$ ?* k. C公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb1 W: ]' ]* m0 W, _+ r  f
栗子芭菲材料:糖 125克、蛋黃 4隻、白朱古力 125克、栗子 125克、全脂奶 5毫升、忌廉 30毫升呍呢拿汁料:全脂奶 50毫升、忌廉 20毫升、糖 250克、蛋黃 4隻、呍呢拿 1/4支焦糖汁料:糖 500克、水 10毫升  m, f% ^; e! Y+ k; F& y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. y- m% m8 N* s  b6 L, V
1.將蛋黃、糖、溶白朱古力、已拂起忌廉、奶及栗子拌勻,放入雪櫃雪 6小時後成栗子芭菲。
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2.呍呢拿刮出籽,與奶拌勻,放入煲用細火煮暖。將糖、蛋黃、拂好忌廉及呍呢拿奶拌勻。
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# _7 R2 _9 o$ K# x# x公仔箱論壇3.水及糖放入煲用慢火煮滾成焦糖。
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4.在碟上淋上呍呢拿汁及焦糖,再放上栗子芭菲即成。公仔箱論壇) x: a% e) g3 i/ a2 I
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