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材料 + q' r3 B. }& {; s" P' d# ?1 R
薯仔 1個（切塊）、白蘿蔔 1/2條（切塊）、昆布 6吋、木魚精 1茶匙、水 8碗、北海道味噌 8湯匙、三文魚頭 1/2個、三文魚骨腩1包、蟹腳 8隻、大葱 1條（切段）、甘笋 1條（切片）、粟米 2條（切段）、迷你娃娃菜 4棵、金菇 1包、鮮冬菇 1包、味醂 8湯匙、牛油10克* \# f* R. k5 M0 b
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做法; J" W' ]5 v$ S
1.將水及昆布放入煲，然後開大火煮滾，水滾後加木魚精、味噌、白蘿蔔及甘笋，轉中火煮 15分鐘。公仔箱論壇. ~$ y E" I" n* K+ }# v5 Y- {
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2.再加薯仔、粟米及味醂煮 5分鐘。& h2 g) g+ ~- ~) p8 U L
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3.再加迷你娃娃菜、大葱、冬菇、金菇、三文魚頭、骨腩及蟹腳，最後加牛油即成。# @' a. L$ @. k2 b
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1 M" [0 T3 u6 Ftvb now,tvbnow,bttvb石狩鍋多用北海道特產，所以有些人會加北海道牛奶，更香更滑。( u# D4 D8 H6 k7 n8 J
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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