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牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯$ x' {! p9 u: a( n/ U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ M& x9 S9 J4 W2 T$ m8 S+ k& d* ?
1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。公仔箱論壇 e- g6 m2 `, {
' W% ~& m7 o! s$ ^9 B2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。tvb now,tvbnow,bttvb: O' u5 i( m+ H L( u7 z$ n: l: T9 W
, g0 Y- t, K3 c3 `8 V% J# z( U. ^tvb now,tvbnow,bttvb3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。
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4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! _. X' U7 S$ f8 d
- G0 x; d, ?3 }1 \! O5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。
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炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。; f$ B5 x# \" ]2 T9 |! |+ V
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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