[西式食譜] 鐵砲汁Teppou Jiru

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9 R" |8 O% c6 v) a0 u& e公仔箱論壇. T$ ?9 l) g: P9 C4 e; \& C
材料
% Q9 a, C9 R( F$ H4 h# p3 f) z7 }公仔箱論壇水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" N. T$ V4 L8 `8 q: J1 c

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做法9 v/ @, O" M7 F0 P2 k8 D
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 `) ~! m' c* G

0 `3 Q# @% p7 H) O" E/ Z7 H9 c2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
8 g% I. z9 o: A+ r- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 t$ h. s" v+ l5 r# O
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鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。www3.tvboxnow.com/ z6 c3 o( E  }) Q