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材料
3 w9 m6 E! x: o7 Nwww3.tvboxnow.com牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙+ b: E0 \/ A& \5 b& {
# b" \4 f# a- R9 t# J2 A& N% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www3.tvboxnow.com# ?. a1 x8 Y0 Y0 K$ A0 i) z
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙
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9 ^$ z* b. J5 W) v做法
/ q8 e+ n; X7 [www3.tvboxnow.com1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。7 K* c7 d4 o& `5 x; V
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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6 ]: W. l) y* p/ a9 ~& wwww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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" X5 S( E; p! T5 C7 O% w7 V* A! H煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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