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, S- h/ ^! W+ c0 \$ W( p材料
9 D% k0 y A" ?$ f6 H! N: T公仔箱論壇雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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3 ~. i8 t' [! f, H/ c/ s公仔箱論壇做法
4 H' X/ [2 Y4 e公仔箱論壇1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
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w X4 I- G. ]" S* c. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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8 B, L5 o1 b+ p7 V3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。: d* _* }# `2 U5 k1 z* q( S0 T
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
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. h. T8 s( }2 n7 {5 ?& h5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l y6 s: y2 b6 N# X3 Z
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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