[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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$ @& M- M4 ~1 N1 `0 Rwww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇3 I# W6 S. h* j, |
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝公仔箱論壇% H) Z3 R, Q( f4 l

$ g! [  j' Y% l( b) S" y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料) s8 a" I; g3 R6 ]
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）公仔箱論壇& ~( `) h# F9 T  U" S: x' _4 V8 l
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; F8 v4 ~  i. Iwww3.tvboxnow.com做法
' W: {! q. v$ z) y* Fwww3.tvboxnow.com1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。公仔箱論壇$ S- Z2 ?, J) \$ w( E+ D) R) x1 q: K

1 W1 z7 G. L# e" i- g3 t2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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; c# I& Q. U" {8 g% t- [7 o公仔箱論壇4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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