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材料tvb now,tvbnow,bttvb! d& L! P- N0 h; P
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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5 J9 ]- e, q/ F: D! Z/ Iwww3.tvboxnow.com醃料; Y* S2 o: M: F1 g" D. M$ J' A
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z- S' }7 e$ c5 T
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做法
. ?# W8 _. r" a' F- Qwww3.tvboxnow.com1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。% v; D/ I- t5 t1 D
. `* V. \. l/ N; i( m! P3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 F( `( L# @) F% U) _& n9 d6 w( h
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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