[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料www3.tvboxnow.com' l) b! j' S6 A9 ]7 Z1 V
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 a7 }5 G9 x, F2 F
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醃料
6 a# O8 X0 W! U. G公仔箱論壇玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許" T7 A" Q- d1 _# ]0 B1 l: v

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ f4 j. b5 a# q% U1 Q8 Q
1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。公仔箱論壇. ]1 @3 f) U' y5 Y
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。公仔箱論壇. V8 Y2 z2 e* @4 P1 I6 ?
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ {" z# }, O" L; C3 \2 |" m
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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$ h( b% f' k5 ]$ g7 ~9 A貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' S: n9 s7 v0 H+ V2 F  V* }
炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。