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[西式食譜] 白酒帶子

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帶子 20粒、白菌 1杯、洋葱 1隻(切絲)、牛油 87克、白酒 300毫升、麪粉 5湯匙、蛋黃 3隻、鮮忌廉 125毫升、水 300毫升、蒜頭 1粒(切茸)、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、魚粉 1茶匙、胡椒粉少許、西芫荽少許(切碎)公仔箱論壇; U( E* b( Y. k  [5 j" m, F
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8 R! B# @0 R$ u+ f2 _* a0 d5 Z+ d做法
$ z; f! w( l$ r1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洗淨的帶子放入白酒中,用中火煮5分鐘,留起白酒汁。起鑊落牛油,將帶子用大火略煎至兩面金黃色後盛起。公仔箱論壇: Y3 X& C; o3 A& \

' ^& O/ _! u, |. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋葱及水放入煲,用大火煮5分鐘至腍身,加半份鹽及胡椒粉調味,將水倒起留用。tvb now,tvbnow,bttvb: j- `% ~! _* X" f; Q. g2 d: H
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3.白菌切粒,起鑊加 29克牛油及蒜茸,放入白菌用大火炒香,倒入少許洋葱水。公仔箱論壇( \+ q6 m& G8 @: N/ _# c7 ?( c

* I0 N" V4 v+ C) N' R5 j9 x* B+ Awww3.tvboxnow.com4.將58克牛油用慢火煮溶,加麪粉炒成麪糰,再倒入煮帶子的白酒汁及洋葱水拌勻成白濃汁,最後加魚粉、剩餘的鹽、胡椒粉及糖拌勻。
$ g) z! L' d. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W, q  \9 Q, x8 _www3.tvboxnow.com5.將蛋黃拂勻,倒入鮮忌廉拌勻後,一面拌一面倒入濃汁內,放入煲用中火略煮滾片刻,然後熄火。6.將帶子及白菌放上碟,淋上白汁,再灑上西芫荽碎即完成。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& K8 |# H8 N# V: ]: l% Z. I
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