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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 R! v' u$ W" N$ F
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: q1 o' v) j7 X/ V3 I& B
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' {4 S8 M6 t' D2 L2 A0 O公仔箱論壇公仔箱論壇3 c+ y6 o6 G, Q
9 Z. L) f" E$ H/ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 J P& ~: q* O公仔箱論壇1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。1 o9 k4 u3 M$ E5 R5 `6 z8 {4 l7 f& ?
$ v) B* S: `1 B" \公仔箱論壇2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
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; ~% p3 e( H, G2 c7 u3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! `. G0 P# _9 r5 y8 f m. n) q& ^
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4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。$ l3 R' O+ m7 S- O, r2 v
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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) @- j/ O1 ]5 V8 _9 x6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。4 k: i. h* J5 ^7 m/ Y/ y: S
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7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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