材料：tvb now,tvbnow,bttvb: K0 ]; T+ R7 k% S) k; _
素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
" R5 ^8 I, m: a4 C素烤肉醬的調法：
& \$ `1 D. g7 }: a& R- Z第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。- [$ A. [, y9 L) x: V
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
1 W1 n7 t/ ^: j& j! z& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
' Y* a; T; X1 l; r" W- a7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. s/ x& X! t; k. w7 g5 }
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
0 q. L3 L) n+ L; _6 [醃泡醬汁的調法：. l, Q) L/ s- n4 g9 G7 e8 f
第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
4 z) Y& N2 M8 p: w3 o+ N) p4 qwww3.tvboxnow.com※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
; ?5 a- N) a8 c素食烤肉的烤肉法分三大類：
( {* L6 {- t/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：www3.tvboxnow.com+ h' q% C* T0 }4 Q0 ~7 D( R3 `
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
9 e. h* j' |: S) iwww3.tvboxnow.com二、鋁箔紙類：www3.tvboxnow.com- J- o# Z+ S; N+ k! E' ]( R0 O
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
9 E5 e/ u( |; m8 m( `6 |公仔箱論壇2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
, v9 B2 m. u: p- U; t6 Z: A: Vwww3.tvboxnow.com3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
+ O! i! a1 ?4 w4 C1 Ywww3.tvboxnow.com4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇( Y% q; R+ }2 c" L+ \ J F
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。5 F0 o1 L& ?) R. F* h" e
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
: G4 I6 i# ~# Y. |, G6 H7、青菜：
& d8 s2 ]9 i6 \1 H: C- w壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
3 o: u+ z, n& R% t. y& @0 Y* d8 Y貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t4 a1 B; L* u" k1 l" z, \
三、醃泡類：
6 w; v( S2 B4 K5 H* a( ~公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb& \3 F+ `: m& d+ ]$ G3 U
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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