材料：
5 a3 K& l- T* d9 k素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
3 i: U3 F L6 j' e5 p( u5 w8 e. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：公仔箱論壇5 D- x `4 |# P
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。* j0 x6 p5 v6 G+ [$ A- O
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇0 ?! S$ Y# h. V& u
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 公仔箱論壇 ]' X. T6 O8 b) p( ^
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
1 [" y/ K4 {$ Q* [! V第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
2 z/ j; K- Y1 c# T: x. \www3.tvboxnow.com醃泡醬汁的調法：
+ e/ C+ Y9 t! M7 S公仔箱論壇第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
1 G. y- N( h4 n) h* J4 y6 j8 L※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
7 G! j1 s8 \/ ~; ^- S( f8 ^* y' vtvb now,tvbnow,bttvb素食烤肉的烤肉法分三大類：
+ z3 T6 F7 j4 t4 Y. t4 J: J7 Z1 ~一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 l5 |+ ?& }8 a" d+ y
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
, q! K2 l: s5 Owww3.tvboxnow.com二、鋁箔紙類：6 U+ O' l6 ]/ o- z5 ]& g
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
8 _( |: i# {) x1 Q' _% f' F公仔箱論壇2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。tvb now,tvbnow,bttvb4 d% c+ S# _ h/ [ F( F8 ?3 }
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
, v$ _3 f! F! A$ G2 h0 j4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
7 p. d2 l* k4 ~; \7 {- r+ J5 L公仔箱論壇5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
- Q# g+ r5 F" v1 q: b9 s0 z8 T6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。公仔箱論壇# K; c: q" ^7 S0 I6 k. P* ^3 t3 f
7、青菜：
' ~5 O {6 ]) C2 h" \5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @; s! }& b2 T Y9 r5 H
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
* ?( Q6 _ o2 {+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、醃泡類：www3.tvboxnow.com [ R4 l1 R/ _+ t8 ?& U3 T2 q/ O5 v1 L
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
) I6 b+ f& b3 A, {公仔箱論壇※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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