TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y6 {# C2 y& Q# f* c# _- O% H7 \) A
「三式精製菠蘿」有鮮菠蘿清甜，烤菠蘿惹味，而雪葩則是冰涼享受。($88)
1 G! Y. W: k- D/ Jwww3.tvboxnow.com$ |4 h( ?* [1 I' x, B
剛在丹麥舉行的全球氣候變遷會議已落幕，不論成敗與否，至少喚起大眾的環保意識。其實近年四周也響起保護環境的呼聲，飲食界也不例外，餐廳都支持可持續發展的食材，更多人認識低碳食材的概念。在金鐘太古廣場開業兩星期的Zelo，整個設計概念就是Eco-Chic及環保，在此享受清新的地中海菜式，心情也特別暢快。% F9 N& C9 j, m1 e; T* R
* i _3 O- Z4 O2 D- M8 W6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏進Zelo，未來得及細看餐牌，眼光先被其室內設計吸引，色彩繽紛的布簾、有型的玻璃吊燈、用各式圖案拼湊而成的餐牌封套等，美得叫人眼花繚亂。而這林林總總美麗的設計絕不是虛有其表，全是配合Eco-Chic這個主題而精心設計的，即是在可持續發展及環保的前提下，運用舊有的物料，重新包裝成型格的配件，像那繽紛布簾，其實是將多款被人遺棄的碎花布，以Patchwork形式製成，重現眼前；玻璃吊燈的燈罩則是破爛的玻璃杯，湊在一起比水晶燈更入型入格；餐牌的封套是將舊報章及紙皮等不同質感的紙拼貼而成的設計；還有牆上用作裝飾的舊電器、家品、放酒的舊酒箱等，都是舊物再用的最佳示範。
: r+ R- C8 O/ O0 p* r& k! e公仔箱論壇* L& l, E" O# T7 E C4 T, E' Z
好了，欣賞過精細的室內布置後，是時候「醫飽」肚子。餐廳供應的是地中海菜式，集合西班牙、希臘、意大利，甚至黎巴嫩等地的元素，沙律、Tapas小吃、主菜、甜品一應俱全，而且豐儉由人，Tapas才數十元一客，澳洲籍大廚RyanCrawford說，這是希望能夠迎合不同客人的需要，任何人來到也可以享受美食。至於設計菜式時，Ryan十分重視味道及口感的層次，他擅長利用各種材料帶來豐富的口感，像他曾經在巴塞隆拿品嘗過的西班牙式肉眼扒，以番茄、紅洋葱及鮮芥末醬調味，豐富牛肉的味道，大廚特別將這做法引入，十分獨特。又例如雞肉雜菜沙律，加入核桃等堅果，味道更香亦增添口感。至於甜品則推介三式精製菠蘿，分別有新鮮菠蘿、烤菠蘿及菠蘿雪葩，每口都是果香甜味，卻有三種不同的味覺享受。tvb now,tvbnow,bttvb; t* |3 ?4 {* _6 l% _, b
, {6 o# j' X+ r) @- A4 M0 o7 O
地址：金鐘太古廣場tvb now,tvbnow,bttvb' z, H7 \0 I3 O
tvb now,tvbnow,bttvb' {, H4 W4 \# l/ S5 C2 y
| 
發表於 2009-12-26 01:17 PM
| 