[中式食譜] 臘味煲仔飯

nt1972

- |5 [! N: \. b) F9 t' J/ D- Z5 ?7 P1 [' u
材料
. d" I; P- n6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
5 b1 ~* t: i2 G: K- }" W; u# N
- i$ T/ t9 E% q; u' Gtvb now,tvbnow,bttvb
' t' V: f" a1 T2 ?. o. f$ Btvb now,tvbnow,bttvb
0 \9 y0 [. R2 H; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 v! I5 d. \# t4 b2 a5 _/ j公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。
  `' \% Y! U0 M+ b/ F公仔箱論壇公仔箱論壇, J1 ~2 w3 `; q/ k" R
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇: M* C- I; V0 O5 b7 N
6 ~, \. s/ R( }4 V
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇+ [0 g1 A3 L2 h, {
/ ~4 p5 K. K5 f; k8 ~" H2 G: e
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- F( x7 p/ c6 z% p4 b& n

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
( u+ j& I: W2 F3 d2 d+ Z2 ~0 ftvb now,tvbnow,bttvb
) K# z0 j7 e, ]& J- b' Z只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！