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公仔箱論壇- s% L3 ^& ~& K! y& B9 q% x: A
材料
* h# z7 Z+ B) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量
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7 Z" S# R. e2 y. ^( h* A# K做法
7 M. \8 U Z; R; t- E0 G1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。
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# b3 u7 H& J" b! P7 k1 b4 Rwww3.tvboxnow.com2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。
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0 b1 Q' _' _6 K7 Bwww3.tvboxnow.com3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。& ^" n8 i! E% D* P
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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