[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料www3.tvboxnow.com, e# S0 G) M9 r1 \, U$ ]
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量! {9 y7 g0 o, z. R3 W' l5 {

( t) J; |( @7 awww3.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇7 [: w) L! `) z
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許公仔箱論壇( p  k4 ~9 G5 |( y

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做法) N* w4 _  |8 I- L+ P
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。0 J' l; @* m# |/ W5 K" f- W0 d
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。; L9 @* l0 X8 r: E$ o7 Y4 F

9 K6 g! A3 @+ |: I5 pwww3.tvboxnow.com3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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% |* a& B) T# Q6 T" b* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 www3.tvboxnow.com8 y; ~9 L' ]+ t! D. \# b