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, Q6 R+ }$ M# X4 M材料
: d: X8 r9 X' J公仔箱論壇牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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$ I/ z- `7 k9 j9 D* wwww3.tvboxnow.com做法
" A% `7 D8 B1 ^% X' g& Z6 ]; b; A& Swww3.tvboxnow.com1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。
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4 k7 `# x. R! D5 `7 v; T8 `! i% dwww3.tvboxnow.com2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。% F6 i9 r9 \! y7 K2 ]" c+ \; p3 A
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。- E+ d* x, o, f( ?# _( P( C
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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