[中式食譜] 拍蒜豆豉黃骨魚

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% x) }9 T- _6 n* ?- ]0 E* z# ^材料tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 @2 v6 r5 Q  s' b" P' C3 ]+ j
黃骨魚 4條、豆豉 20克、薑 3片、蒜頭 2粒、麻油少許、胡椒粉少許、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 |: V" [/ W% s0 b* P! L
1.黃骨魚去除內臟洗淨後抹乾，整齊排在碟中，備用。
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  `6 n; }6 r1 n6 K5 _% X; c3 g  Mtvb now,tvbnow,bttvb2.用刀大力拍扁蒜頭，將薑片切絲，與豆豉灑於魚身上。
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+ g* S- R1 _8 c# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入麻油、胡椒粉、鹽調味。
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1 t9 _4 p/ Q& T+ ]% H! {& e4.放入蒸爐，大火蒸 4分鐘，即可。
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