【材 料】
0 c2 ]: n" K3 u, O公仔箱論壇罐頭珍珠鮑 1罐
8 D' c6 a/ \: h/ J1 p% ]" B豬肚 1副 www3.tvboxnow.com4 t5 V9 }% B/ m
綠竹筍 1支 www3.tvboxnow.com( v" U7 { m# J5 ^6 f3 A
香菇 6朵
! d3 w4 W( f/ B7 Y) z! Zwww3.tvboxnow.com薑片 6片 公仔箱論壇* e3 T7 U. ^/ m& a( n! u
水 1600㏄
* Y. E# ?9 _+ k, p洗豬肚材料：
) e4 R& B) F. k, B p+ |! @! i6 G鹽 適量
9 b+ X2 ^' b0 w$ Q麵粉 適量 7 u3 ]1 ]# [5 K3 g( K9 D
白醋 適量
2 \3 w O" _. N( ?0 l5 K$ D1 m【調味料】
! T0 X% C9 n2 A鹽 1小匙
4 F# W6 `, |8 y# X+ `0 s* m公仔箱論壇料理米酒 1小匙
) P- H/ G, X" S B6 X" H5 u0 swww3.tvboxnow.com【做 法】 r, t1 ]* ]. p
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' q) l$ O4 \& K; N7 P0 v& |
; c4 s! W0 r0 Z5 M' f# Cwww3.tvboxnow.com2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。, I- M6 H( L: O5 ]) I- D" w, O
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。 |
發表於 2007-5-5 04:34 PM
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