【材 料】
8 T/ ?1 }) w4 ~& V( z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' M3 b7 g* k8 V$ e) D0 X2 m- O. y
香菇 3朵
* }! \7 y( b4 V3 n6 E# ?% Y雞蛋 2粒
0 S8 G: k% s; x7 @+ H1 h" X* p公仔箱論壇蒜頭 3粒
8 e3 w X, x# k' Q* _www3.tvboxnow.com蔥 1支
3 t; E, G$ l4 {! t公仔箱論壇【調味料】
5 a- s* t1 h6 a5 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
7 P1 w5 H& j2 \5 q- }" g胡椒粉 1/4茶匙 3 W5 C1 b7 V$ E- K
糖 1/4茶匙 ! B! L5 w9 n/ X+ ?' H
黑醋 1大匙 - ~/ o" L" m/ g2 Y( Z
豬油 2大匙
0 j- k9 d) I. v$ P水 3/4杯
8 O+ Q3 f* p5 ^2 Y9 E7 u7 ]1 J公仔箱論壇【做 法】 # R1 i+ `1 E6 K2 w
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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7 D$ _! _5 @% d: ]) q公仔箱論壇2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 s* Z" u9 w' O4 \% @8 W& w8 ~
" o5 r# j2 `5 h. `* O5 y+ fwww3.tvboxnow.com3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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( b3 e. ]" o: Q6 @2 A$ h6 A6 Fwww3.tvboxnow.com4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。2 J2 {+ b5 P6 b" g) s- D
: u- `5 R# ~. W. B* x5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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