【材 料】
% [- ~. B) w: M+ t) i( H米粉 300公克
- J( v/ _- S7 `tvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵
- ]0 U7 B0 o+ R* J" G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒
& ?$ d6 ?8 d8 U7 zwww3.tvboxnow.com蒜頭 3粒 - Y: J+ R0 @+ A) X* x6 [* L
蔥 1支
# q" j S T, u* ^) U公仔箱論壇【調味料】
8 i3 g4 |8 E6 q" R- Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 www3.tvboxnow.com5 l. X; {1 S4 [+ E8 x3 H6 h
胡椒粉 1/4茶匙
( S; p, o5 L2 Z7 w3 \( z糖 1/4茶匙 www3.tvboxnow.com3 W+ U6 m0 O$ N
黑醋 1大匙 i1 M1 K3 D1 U) _ I& P( \: f
豬油 2大匙
5 z- c7 I9 A, N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3/4杯
H! t6 o. N& h" ]6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 ) p$ L; _( l6 \/ O& P
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。& D( f5 z, w3 s: s' ^1 b
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。www3.tvboxnow.com* v5 \, b. J( J
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 K3 i3 E' i- a
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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