[西式食譜] 汁煮豚肉

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' T8 H( D3 @$ f: }1 D/ f5 n* t3 dwww3.tvboxnow.com材料
' `0 L$ g8 R3 G9 Q0 owww3.tvboxnow.com五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
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  T- P4 J2 i  ]4 y: y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _0 ?6 w" p0 x. }$ K% N做法
  ~) s( f5 e1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。2 V* ^, z" D  f

6 W* t6 j/ Q5 I! i+ p. i2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。5 B! v" o2 t6 H" W3 E1 S
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4.取出五花腩，切件上碟即成。 " t7 P" [6 v7 T! S) b
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8 _" a! o' Z; x3 |+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。