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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d4 U t- K8 z* A: k
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）公仔箱論壇" H+ k4 z3 h0 F! B3 u2 x% f w- y
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' C( r2 M% F; C4 N" V, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 p: c/ c# ^. w# [; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。0 T+ R0 q7 b- x% j+ F' s' X
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。公仔箱論壇) K* L! S- X& M1 {
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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3小時至凝固。
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; N4 a: f) M: W. `* ^+ cwww3.tvboxnow.com4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。0 D5 F4 ~& o% v8 ^) ?
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。3 p1 R, Q/ u6 f
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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