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材料3 c( V* f6 e7 j8 B2 Y& f. F% }: n
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% X E6 D5 ^: @
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。6 C" v' ]* r0 e
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
5 ~- o6 \& s& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~2 `& Z; O# r/ htvb now,tvbnow,bttvb4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。& A8 t4 s/ U# T+ i0 D% Y; A H
" b* V7 e' w+ M; m2 J, ?. ?5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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