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[中式食譜] 蟹粉燴魚翅

       
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$ C  G" ~% Z& z; P公仔箱論壇材料公仔箱論壇' K; B0 ~" l$ x# N) c$ n
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片(剁茸)、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法
' h4 @. V, U7 m4 r. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將少許黃酒加入滾水,放入魚翅用大火灼 3秒,再過凍水備用。
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# q7 V; e. H( i$ H& O& U5 D' j2 h2 s2.起鑊加少許油,用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。www3.tvboxnow.com9 g4 Y3 F( `) V6 D  p9 H: T! o

5 b5 u; V( d& O: A' z* O+ O3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味,炒勻後,放入魚翅。
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& J: i, @8 n: O+ [www3.tvboxnow.com4.關火,加入生粉水,慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾,最後淋上鎮江醋,即可放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! d' ?& P  h% N  X
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