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. B: S% Z! S+ {7 t ntvb now,tvbnow,bttvb材料
3 C4 Y1 _' [, z/ T3 Z5 D% Vwww3.tvboxnow.com鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許7 p( A6 C* | S; }: B) o
1 }8 x1 C; Q8 j) M3 I; q' e調味料公仔箱論壇" W; K# D* q5 y( y( s
魚露 1湯匙、糖 1茶匙* A& }% f F- {
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2 j w9 r& t% Y1 [; H9 @; Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
' Y8 f7 M: v. I% Z9 t公仔箱論壇1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a) X% m# f; `- l' o
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2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
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3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
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* B+ c* y0 C- ], G( Z' Z. M; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
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5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。www3.tvboxnow.com3 P. L. [* U: d
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Q2 {: v0 C5 f' ntvb now,tvbnow,bttvb注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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