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材料 0 x2 ?- S" u9 x. l' G
薏米 2湯匙、去核紅棗 6粒、新鮮淮山 1/3條、免治豬肉 1/2斤、橄欖油 2湯匙 2 v5 v: d6 n" P5 P) B
) M f. W8 ]+ w( t7 B8 K調味料
9 A) V2 c2 y+ J( ^公仔箱論壇生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、酒 1茶匙、老抽 1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、蛋白 1個、生粉 2茶匙、水 1湯匙
9 U, l3 R1 Z* x! }6 l7 A- i! k: U* gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! y5 ^& j% a( P( B+ T# T
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* p& F' W7 x* ?www3.tvboxnow.com做法
& {! T( Z' p; y8 S/ e* H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將薏米浸軟，然後放入滾水中煮 20至30分鐘至軟身，盛起備用。
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2.戴上膠手套，將淮山削皮，切片後再切粒。+ v4 x) o3 u7 x
' ?8 W5 L* f! N- t9 |/ V ?7 @3.豬肉放入大碗內，加入生抽、糖、酒、老抽、麻油、胡椒粉、蛋白、生粉及水，順着同一方向攪拌，直至有黏性。
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4.然後加入淮山和薏米攪勻，再加橄欖油拌勻。5.將豬肉放碟上輕壓實，再放入搣開一半的紅棗，然後放入鑊中，以中大火蒸12分鐘即成。/ u9 E: V! v4 v2 H
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% r% Y: X4 z' `1 e. J6 wwww3.tvboxnow.com有濕疹的人宜用特級初榨橄欖油及冷壓椰子油。橄欖油因含有消毒殺菌的功效。椰子油內含月桂酸，可抗菌抗病毒。
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發表於 2010-1-14 05:55 AM
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