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[中式食譜] 甜 酸松子黃魚


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黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵(切段)、青椒 1/2個(切角)、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ r1 D0 u7 ]- e. p$ e& i7 X

) Z, S/ y! ?* o0 f/ D* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
) |1 m( f  n; y3 x' P. x) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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做法
7 Y# `1 K! I: {: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨抹乾水,在魚身切幾刀,深至見骨,然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇3 J& ^6 h) |6 f' F; {, H9 E- [" L# H. \

- H. ?# R8 v( H& {, l# O4 gwww3.tvboxnow.com2.燒熱一鍋水,放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂,在底部十字,放入滾水中汆燙10秒,然後盛起浸冰水,搣去外皮後切大粒。# s/ y( [* a7 Q( W* Y( m6 Z

2 M- |9 O1 z. a  u3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油,爆香薑片及葱段,放入黃花魚,先將一邊煎至香脆,反轉再煎另一邊,魚熟後盛起上碟。www3.tvboxnow.com0 W  n) C$ ~6 A# `% N6 l8 p2 w

1 U7 b" r7 X" [( j$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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5.燒熱鑊下油,用細火炒香蒜茸,然後加番茄粒炒勻,加醬汁煮至糖溶,加青椒及菠蘿煮至再滾起。
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6.將醬汁淋在魚上,撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
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