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+ u! n: M* x+ f; s, R+ l5 _tvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com: _: {: c9 E( T0 _. V2 k1 }7 K1 R
虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量
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做法 www3.tvboxnow.com6 G M3 [- a! |( @' ^; k1 B" v
1.剪走虎蝦的鬚和腳,開蝦背挑出蝦腸,洗淨後於蝦身中間切開一分為二,索乾水後撲上生粉。
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2.燒滾一鑊油至160℃,用筷子測試油溫,見氣泡急速升起即可,將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。
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D' B4 R- G7 {% {) _公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊落油,爆香蒜茸,加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻,最後加蝦、老抽及葱粒略炒,然後冚蓋焗 30秒,最後加生粉水,再炒至乾身便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 {) F" R* [8 G" \# l
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5 `1 o/ r0 J0 T9 _6 ]4 O/ u7 P! j TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ a# V& _4 b+ d' B
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