[中式食譜] 豉油皇煎封鱸魚扒

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材料
: k6 Q( P$ i8 S- bwww3.tvboxnow.com鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）公仔箱論壇9 b2 t" G' O$ K6 J
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 H- N0 ]7 J/ l4 I4 P
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料公仔箱論壇& W. l% ?+ F+ m/ `: O; _; T
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' a. g+ k4 m7 A" H1 Z

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做法
0 j2 i, k# |- @1 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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" z; m/ }# G( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb% x1 P3 @8 k" z; G* v" E( N
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。7 A* X! X3 [  ^1 F5 Q% D/ W2 t

# z& m; ]$ s+ |9 D" o  ~5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) N; [8 a% n$ K/ R$ l2 F9 C

- j& J8 O4 _* G/ N8 _www3.tvboxnow.com6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。: U  c* I5 k$ v" t- H5 ^
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