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材料公仔箱論壇- `! e) Q$ R( N+ `, a8 d
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克9 j) J' V% g8 p3 b7 k0 W& X
3 U( w0 v& b+ {/ X3 l2 Kwww3.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 g; P3 }1 S' o) H
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量公仔箱論壇# B! n3 d5 ~/ ?1 F' G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 v; v& q; Z1 ^6 |) ?
1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。 v. H1 k; j* Y* l5 n
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。3 V3 d B# l7 k: s5 u
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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+ }7 S4 P4 @2 L6 H- W: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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$ V4 V' L; V9 E# P公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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3 U. l$ G- E6 k, }3 ^- }7 y6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。+ ^ x* F4 d, D& p4 m5 a+ u2 D
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 8 `' P& ]! p! X3 [8 K
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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