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; W. o& j% B8 f- Nwww3.tvboxnow.com材料
+ u6 d/ P1 B, V3 j2 ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
' s( b. R+ _0 v/ j( v. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 l7 Y; ]0 _ i; A$ G: Q
做法公仔箱論壇; Q6 v$ k+ O- h
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* J" h. \, _7 W) f* F r
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。www3.tvboxnow.com% D& ~! | |/ Q4 f" G3 u
( Z& {0 |; w1 F5 Q, n3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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" S' e5 w j( N9 G* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s6 x# P b: M; x4 f, a
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6 }/ _1 H* \8 B5 r+ b5 t" e馬仔教路：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 n e' C3 S
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。www3.tvboxnow.com: @! b* }# Q' d4 o7 v" h* W
- p/ w6 `# {& W: }. U/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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