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材料
8 \% S' a% @3 R( ?* f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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8 C6 m3 k% w" q0 R+ N/ M做法
+ V8 [0 B# Y: Z9 p! |. `0 w* }1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。www3.tvboxnow.com/ \6 J2 _+ V' T* {/ |
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。1 K+ R& t: f1 B
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3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。公仔箱論壇; V8 l5 Y4 X! c) A( ^$ [. i* n# W
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! x7 f3 W5 t# Y, C0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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