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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; f' D# R# {3 [$ n
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許
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做法
- g) I: R, u3 U& f& n# Y1.蘿蔔去皮切片再切絲。+ B9 X1 `- v6 G! I! @ C8 }
; W# ?7 v) ~. K+ Atvb now,tvbnow,bttvb2.臘腸汆水後切粒。! l) O y! x9 F3 `* C' W
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3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。* m6 I( x1 h4 \9 w( c# }% ]
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4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。1 I! {: Y$ s$ G% J
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
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1 V& H5 m+ [1 _6 p; T( ~www3.tvboxnow.com貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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