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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 T" X4 i7 D% I- x( M, X/ I" m
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 7 C6 _0 j% u( W6 J
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做法
p6 G3 Z) _2 K7 X$ j4 y; q8 N" Vwww3.tvboxnow.com1.馬蹄肉切片。& U2 H8 d# |6 T* O7 J
% }+ q ?2 R( C" Awww3.tvboxnow.com2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。+ Y2 b1 E: ` L6 B* Y: t+ ]
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。www3.tvboxnow.com! o, K3 K+ J: y2 S
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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- O2 X2 C# n$ @. u- [, F! x, ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
& F: k8 d d6 p公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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