[中式食譜] 炸煎堆仔

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) `) w) P5 v3 awww3.tvboxnow.com材料
; [  W, C6 b/ i# h糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! f) @) i+ }$ m& R: Y+ H5 H. o& C
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。公仔箱論壇9 H2 V& H6 H3 D8 Y, f6 j& a# v
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2.將蓮蓉切成小粒。
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! L+ `* r  z0 s! P" S- t0 L) X& X3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x! {6 [& m, ]7 j+ C) n% {  Z
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb; N3 E( m0 l) {* [
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。