[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 O- L' z1 }  t5 E
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb, v5 K9 S8 k( [' z, @, S" z. w

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做法
1 e! t2 f  p- F' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。; k! X( Z  Y8 b1 v

& ?8 h4 O4 j1 T7 Z6 ~2.將蓮蓉切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb% ], }5 W; p9 p' b1 t9 q" J% q0 f
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。