假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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8 w: U. H; x! U, w" }www3.tvboxnow.com荔枝柴燒臘$ B8 f+ O }+ r
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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% K& T1 t/ a; D公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb! W( V p3 P' B7 ~- n$ K$ N
0 ?; O0 g6 V, z" H4 i- n% H, C' bwww3.tvboxnow.com$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇1 \: r t) P; I8 { E
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。# T2 _ F- a6 K2 V
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！公仔箱論壇) }8 e$ ~2 N6 `/ x1 O5 u+ Y9 u
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$68客家梅菜扣肉: }% f3 y s1 g
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb+ b G$ N. d' f. Y/ N [9 \5 Y5 {
- V. j! x+ Q* U5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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泊車 ★tvb now,tvbnow,bttvb& X4 X, D2 F7 | i$ X
總評分：★★★★★www3.tvboxnow.com6 q% F4 z6 \/ d0 k6 y' v
（總分為五粒星）www3.tvboxnow.com. ` x% k& }1 R6 w0 C6 W" ~
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。7 D2 z$ m$ l9 g( b1 M. A
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路線tvb now,tvbnow,bttvb3 _; [! i& |/ C3 M w# b, T
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
: i& P7 {7 B1 Z" M& w8 J9 Utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# E/ Y( @* I/ [: v* s7 \
泊車
* ?% b- e$ }5 n5 l( N8 kwww3.tvboxnow.com可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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0 {" n, K, ]; b; D& h4 zwww3.tvboxnow.com喜喜中國廚房
2 W0 G5 q: C6 s+ L0 w- {( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間www3.tvboxnow.com# S5 |; s6 g y% \# X; z
星期一至五：10:30am至11:30pm
- D+ f) ~" b$ Uwww3.tvboxnow.com星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm4 e8 F8 R1 V& I$ C$ N
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓tvb now,tvbnow,bttvb8 m" b- ]0 [; O' r9 C! ]9 R3 s. B
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。& w4 D& ~: m& S: s* `- m F; i- {
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荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |- w/ r/ `4 n% |+ Q" e& t# v
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2 M0 ^0 [ @, x. }& E3 k" w' F荔枝柴燒臘
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% F+ Y1 P# i) L6 M客家梅菜扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' p1 w7 J; `0 |
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。7 S G3 l& D' X9 q) H+ W4 c7 d
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2 O' Q# U( _2 @5 swww3.tvboxnow.com●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。0 Z0 {2 d6 C. H$ ^+ A1 X
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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