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材料* e; ]8 m) C& g: q5 h
日本金時番薯 1條、日本紅豆茸 160克、糯米粉/麪粉各 100克、鹽少許、砂糖 1茶匙、暖水 140毫升
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1.將糯米粉、麪粉、糖及鹽放入碗，加暖水拌勻成麪糰，然後放在已撒少許麪粉的砧板上，搓長並切成八件。www3.tvboxnow.com! h, o4 B3 a% `; ?3 N8 ^' K8 |6 `+ ]
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2.番薯刨皮，切去頭尾，再切成八件。# O5 q/ b4 h; o1 i" s
- _2 Y' J/ @. S: \3 r7 n8 D3.於每件番薯放上 1湯匙紅豆茸。
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4.雙手捽上少許麪粉，以防黐手。將麪糰搓圓，壓薄後包入餡料，紅豆茸向內，將糰子包好，然後放入鑊，用大火隔水蒸20分鐘至熟即成。
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發表於 2010-2-1 06:00 AM
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