[西式食譜] 鮮肉臘腸意大利飯

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材料
: r) A" f6 M6 X' w3 B$ t7 @www3.tvboxnow.com鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙www3.tvboxnow.com3 p$ W1 [( t& I3 `7 s

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做法8 O- X. F: G4 l" g+ h) E5 N
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ [5 _1 s) x" Z% `2 @1 p
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2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。
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2 Z3 m: h9 z% |8 W$ Z) i9 A3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。
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, I; G+ x( n( D( F4 e3 R! ewww3.tvboxnow.com4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。
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