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材料
5 I* l9 a8 ]( ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o" x% b" h6 ^" r+ K
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調味料
3 O4 n. G6 a) D" a6 nwww3.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- ]2 u9 ^; M# M F, W6 M) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 h1 F6 u1 R- S, ?* S2 q$ ~
芡料
( L1 i. h2 c5 g" h) R! jtvb now,tvbnow,bttvb上湯/生粉水各適量www3.tvboxnow.com4 O+ g2 X; c; _ H+ j' p% @
; `- O3 k! ~2 g) `* Z4 |1 `; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 Q! _5 Y# }* Z$ c7 y0 |( ^: ~
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
7 Q* M3 h! o8 o: c; ?8 ttvb now,tvbnow,bttvb
) [+ a* @" S" S& @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。www3.tvboxnow.com; L7 i) y* ~9 H. t, S3 E
4 l4 p- |# {4 L. }- I& E0 m5 k, j公仔箱論壇3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。, M' V9 ]( ?9 x# ]# N
' X/ y' w2 |% r1 o1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
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' a4 C& X, |6 c7 xwww3.tvboxnow.com5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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" v. g* F. b, A4 C* |5 m& h公仔箱論壇公仔箱論壇* b5 n# C( |. Q* L- S, n/ t! O9 N8 s
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4 H- Z3 J! ]2 l6 M公仔箱論壇蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |, W: y; A. x7 L4 R$ c7 x7 _
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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