* c, v5 u3 v7 f6 [1 R% Zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 T' e$ i8 Q: t6 O% ]
2 V o& Q# K& Z! L
, s$ @+ H8 f6 ?7 Q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 P. P8 `/ L$ h' C. qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 u0 `7 W/ O: Y# Y! w
公仔箱論壇6 ^6 T7 X8 g3 d, m5 r
調味料
9 i2 ~. E9 Z" Q1 K4 pwww3.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 公仔箱論壇+ i4 R- `( ` I) l9 P# o
tvb now,tvbnow,bttvb- J% v4 J# J8 Z
芡料 O$ |2 b2 L6 l! d: }
上湯/生粉水各適量6 X) F8 F5 \- @1 @
公仔箱論壇* x. H# [+ [/ @2 d4 E: I/ M- B
做法
" F& u! E$ I3 H( d( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
6 c D0 H6 \4 n6 N! v/ ?3 owww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com |- W' z9 K' B' `7 q
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
, a: d# U* y _4 l" A( t- c; y+ v公仔箱論壇9 q& ` ^# j+ y8 }4 t" q
3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
" k" V8 m5 [2 _3 K% Wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com r0 |7 y- A7 @5 j
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
) d5 N* B$ [* O& O% G( F9 ?6 j% c3 \6 ~
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。www3.tvboxnow.com$ F9 v9 H1 f. F. P* `
www3.tvboxnow.com/ G) M, \- E; ?+ Z' K4 i
 $ X6 g3 a6 a& \: i) p8 \+ |, t! I
2 a9 P/ ]3 V+ ~公仔箱論壇
9 ]% F) S5 m6 M g( h
3 T4 G4 X' u. m7 H: H, ?6 Awww3.tvboxnow.com . T$ I3 E+ i0 L0 ]% E# c: O3 @5 P
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
M& v5 V1 V" T# V& Hwww3.tvboxnow.com |
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 