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材料公仔箱論壇! P* m7 u5 \# ^* P. z; ^
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量公仔箱論壇3 v) ?2 f! N" ^" b. b% @2 |9 g6 h$ \2 g
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士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量/ S1 N1 u+ [& }7 ]# ?/ {
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( `4 t3 ]; J: i2 p做法
# ^) W; g5 s1 M# m4 I1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。! t( m+ g1 w( U! y. d4 W
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 ?6 O' N9 s. a: I0 D
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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