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) g/ i9 t e5 z. {, f' |; g: K材料
0 x0 O3 } F2 d. Atvb now,tvbnow,bttvb桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量$ ^7 I8 z2 N" I/ k% ] G
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汁料
. G% N. J! W2 E5 I- t, P$ ewww3.tvboxnow.com士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb, m7 [4 k* V% x n4 M
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做法公仔箱論壇+ u% Z4 @! {. U+ V0 O5 a& G. Z
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇; _, C% T5 g# b J' S$ {& r+ J
8 |- g. p* P3 e! z9 `* [& mwww3.tvboxnow.com2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。www3.tvboxnow.com3 D1 o9 {3 u6 x* h
0 o; U: o" r+ Uwww3.tvboxnow.com3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 ! M9 s& J; P9 I. `2 T
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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