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$ |7 r2 j& a- H% }6 d材料3 u- c5 X# H1 ?: l
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙公仔箱論壇/ ]5 @1 g* F6 C
- L z4 }# m/ @4 O- w' |做法+ w4 v |3 T) C' `, N- a
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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- U' a8 |: f% i7 H- Z9 ]2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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& i, b1 \! N" C4 j9 H1 Y y3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 O$ y; g6 q% B4 D, i7 m
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。www3.tvboxnow.com) h6 f% ^0 P# l8 N
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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