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椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊& M/ }# w$ G; h' m& y
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做法
: W! N0 u# T: y" @$ a5 `' [1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。$ b4 Q. c" F( `, B( K9 i
2 J; Z% b9 b! m* ?5 Awww3.tvboxnow.com2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。
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3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。www3.tvboxnow.com0 K" }2 e5 S" g: n+ m* i
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發表於 2010-2-9 04:54 AM
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