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材料 tvb now,tvbnow,bttvb H2 @# a# J3 x$ p' b
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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做法
+ s7 c' e6 ~& K1 w5 Q& ?www3.tvboxnow.com1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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5 D; N5 i3 Y" C" U4 ^3 f$ Z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。www3.tvboxnow.com+ x* f4 ~8 r; N6 a3 f) S7 q
/ Q1 @/ C1 X; q1 t! vwww3.tvboxnow.com3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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4.將雞斬去尾，再切成三份。
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0 n5 w" b6 I6 M- {www3.tvboxnow.com5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 S- b( E* @+ w+ u% t8 E% C
) u+ A# d$ c# n$ s# L- ^tvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i* `) `6 g' P h0 t, @
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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