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, \7 n: m2 l% S& x1 o" c公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com% L+ Y& M4 K/ O0 I0 O8 p
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 www3.tvboxnow.com5 h9 G( m, J' W
7 q- V! r5 [' E2 N1 ]9 R* l餡料$ N& r& @! ~% @: P, U
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料
# h# |$ u' \* t, w+ R4 O0 j& F' k公仔箱論壇糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) O% ~/ o# W: M
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做法www3.tvboxnow.com( d- ]" l" D+ W$ f) b( b' B" k! i
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇5 _1 K* J8 q; X( U0 p+ V2 Z" e: K
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ A h: U* P: t& A/ p) P$ s
& z( X4 @% _) t' `; o9 r3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。www3.tvboxnow.com& X& _# a1 Z3 I: W6 @
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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