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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]# R7 K& U: i) u$ H* H
白鴿 1隻、菠菜 500克、迷你甘笋 4條、迷你粟米 4條、西芹 1條(切段)、水 300毫升、糖1茶匙、干邑 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量、酥皮 4片、雞蛋 1隻(拂勻)、牛油/麪粉各少許
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櫻桃醬汁
- R T4 G7 ^4 k7 W4 m公仔箱論壇糖 1茶匙、干邑 1湯匙、櫻桃8粒(去核)、燒汁 150毫升、牛油適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# n3 X, B' H6 W' g
1.白鴿起出胸肉及髀肉,加鹽及胡椒粉調味,然後將鴿肉放入鑊用大火略煎,灑上干邑燒後攤凉。
7 g: `/ @" f0 L% e8 g0 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 \- u8 I4 `5 k3 n4 s' i0 k* r
2.菠菜撕去莖,原鑊下少許牛油煮溶,加菠菜用大火煮熟,加鹽及胡椒粉調味後攤凉。公仔箱論壇4 C- r0 ~( }3 P
: k9 k( E! N4 g3 q2 V3.將水、甘笋、粟米、西芹、牛油、糖及鹽放入鑊,用大火煮至乾水及微微焦黃後盛起。
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) |) O# {+ H6 k9 @# ^tvb now,tvbnow,bttvb4.酥皮灑上麪粉,用擀麪杖搓開掃上蛋漿,放上菠菜及鴿肉,鋪上另一片酥皮,掃平將空氣壓出,酥皮邊塗蛋漿黏實,於酥皮上刺個小孔,放入雪櫃冷藏10分鐘。
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; z9 z3 W* t1 Q, r5.取出酥皮盒後塗上蛋漿,用小刀畫上圖案,放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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6.將1湯匙牛油及糖倒入鑊,用大火煮成焦糖,加櫻桃,倒入干邑用火燒,再倒入燒汁煮至濃稠,加1茶匙牛油熄火拌勻。
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7.將酥皮盒上碟,放上西芹、粟米、甘笋及櫻桃伴碟,伴醬汁同食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 o4 Q/ M1 }! C8 I9 p( z- }
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