恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% W h& j& W2 G/ F5 g4 U( m' k
4 l+ @' j2 ]# x. f; f" n% ? @& u
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 I( C$ C3 ]9 c! H2 E
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
& g/ W* X+ l8 G4 w7 d$ h& u m& ]. b$ B6 A7 `
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
' F$ O9 c7 W. s" e9 [4 s9 c
W6 B( Y$ P; _7 U鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
* }4 S7 S) z. C8 v/ H0 T( w- X4 y) a) ]2 f0 [+ a! a8 F5 c
2.和牛西冷扒www3.tvboxnow.com+ M- w( M; i3 o k/ r' {; {) L
- L8 M6 L( b8 t2 S( T- ^- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。www3.tvboxnow.com( k6 h4 R. ]3 Y- |9 d6 l4 Y
公仔箱論壇& K+ A* O2 _! S& [
3.藍龍蝦
3 P& u6 u3 y* t2 a# z/ A1 @1 ?公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com- |8 O. h" x- h
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
$ ~+ @+ J3 c( y& H/ f; G1 }tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 | D+ s3 s4 A( p o
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
8 C, X& u- R$ y# V! ]0 z1 ?# }公仔箱論壇
9 ?" n+ A+ C+ I- |5 g F( Nwww3.tvboxnow.com朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。5 L0 [, p* z( s W3 ~$ e* H' F$ ^
www3.tvboxnow.com& v1 H9 B4 V( u& \5 N( m0 W
4 y% \% S! J2 A/ z" e五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1888 e+ x) ]' k8 r1 b7 x, B
0 z$ o+ y& v) W3 U5 L6 Vtvb now,tvbnow,bttvbSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)公仔箱論壇! D' `: \" d) |0 n% @; X, _
! H* B; j0 u& }- Y p8 X' Qwww3.tvboxnow.com人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvb now,tvbnow,bttvb% L7 b i) m9 a/ o: p- G# S
& T, A0 F! J% d4 a S2 }5 V6 N$ etvb now,tvbnow,bttvb
6 Y0 z7 m- m) e, K; z! M5 l另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。; [) W: V' ^" P( Y; z/ d
公仔箱論壇; ^ O8 t- o' D( ?) ]# G* j
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
- d2 U0 c6 Z$ G2 Y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! y, B9 v0 K/ A, j2 ~' \
輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
: C! S# R$ M0 a' t9 i8 Uwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" H/ n& t( A( U, j0 t, y6 ~
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
, W! j9 _0 d& o8 K. ~0 O公仔箱論壇
& K0 n. Z; e; b0 U" @+ w& h盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- [% M" E& j+ I/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C% D+ f# A) p
３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb/ N9 T- W* G! A1 R- c# l) t' X. X
# e/ o0 m* T: @, h( @6 i9 r燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
6 S- o& q% Y: x$ f* P" k p) S: y! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X/ u$ w# A9 |, v公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士www3.tvboxnow.com/ @3 a# P3 B9 i }: i
( N& \* @: Z q# T; o! P8 k7 w xwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇 i# _+ m% y" ~3 X
用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
+ \) b& C- F6 G8 e% u: I. c# ^! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p4 k I3 M6 O- L! ?/ c 公仔箱論壇 C" F4 ^/ ^$ W) u
情人節餐$2,380（二人用）
/ `7 D# K% R/ `1 h$ L8 q% I4 I8 q
: G4 `) ?. o6 M4 v9 {3 @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
^/ S1 V1 A9 R' ~% D/ n公仔箱論壇
, B6 l; B( m( g% a( l8 T0 P/ I! f7 nwww3.tvboxnow.com漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
) X: F: k7 F$ x! g) k% q0 r. ~' P- [6 ]9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。* N" Z, E6 \2 o B
tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 s; S: U) l! i7 i- [- v
4 a0 f! W4 U& k h5 x- w$ wtvb now,tvbnow,bttvb
8 d5 a9 m( w: ^$ Nwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com+ N+ |; G6 W- q4 c. ^6 A- n+ d, A1 `
越式帶子沙律
[ z9 N) k# f- J6 R7 s
3 c& R* ?7 z6 J- U' Z2 b8 K
7 h m8 g+ }& P- R! V9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
- e5 O% v; M) t2 C2 Fwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! q; c: }8 _* L
泰式香茅蝦沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; n2 j1 @6 ]! f& T, e! b# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) u4 s& P1 o" f! m1 M3 \
海鮮拼盤
" i: R6 J+ Q. ~/ btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; Q5 U6 ^1 m# o! H. i& Z5 V5 X
包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
; I+ ?: O2 \ _* m公仔箱論壇
8 S/ M& i# C2 k7 U( d- O T/ twww3.tvboxnow.com情人節自助餐每位$458TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 M* \8 k( L) M9 N# K9 D' Y
tvb now,tvbnow,bttvb% B4 r8 T% D& h
香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvb now,tvbnow,bttvb3 u. p; J, b& e: Z! G7 I$ w
tvb now,tvbnow,bttvb% p- x4 K9 S* L) R+ g$ T! P
Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
. i. ~: G% N+ F+ Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 W8 Q0 P, G6 P* k
生蝦配葛斯克鵝肝醬
1 M7 b+ [' d, r" @3 ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 g$ J. I( e% I* f! l
矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。9 @- E4 Y0 k9 z; g
0 W: q* Q m9 A# e `4 ]
烤北海道帶子配薯泥! y+ p% D; H. B1 }1 Q: p" R5 t$ W3 W
 tvb now,tvbnow,bttvb; d Q. R9 D( J0 j& Z
頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
/ S! V _6 K3 k* \; R E2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ A' E$ I; Q, e/ P
澳洲羊柳配薑味茴香菜
0 j: e/ B' O1 b y. J6 j% g) h
- m8 N, ?8 n% T. r5 rwww3.tvboxnow.com羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb, M; h7 h( [ B, }! `
1 K1 t0 M) E' I) f橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
' _1 B! @2 W3 J* h' C; |, {3 \5 N公仔箱論壇
* t: M1 M0 n7 w- |- G0 A- R砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
. N& U$ b9 d# a7 s) X6 U v. awww3.tvboxnow.com+ V* o. W5 X8 z2 D9 y6 X
6 O) ~( ^, w5 F; U公仔箱論壇情人節餐$1,888（二人用）5 E3 \) y" q; E) R
& ?; R* g, R( D: O5 [! C& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) 公仔箱論壇% H3 P# e5 q/ a0 L. \
. ^; s+ w! A: v& h. `3 C! Z4 f
山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。% a2 S% C+ H; J2 t
]" p( N6 U) t0 ?4 u X* h' A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 \" |# @: ~
焗鱸魚柳拼燒大蝦
* E: R+ ~& d! T/ U: X4 W) s) T公仔箱論壇! ]. O/ h# Z" R( ^6 Z4 E! v6 g y
/ N" [: f) P$ {) y) T公仔箱論壇白朱古力薑汁慕絲
) ^/ ^1 R2 ]+ Y* f3 }- zwww3.tvboxnow.com
7 }' Y a! c- g( p公仔箱論壇
3 {1 M: F) t: @4 T; ]* W情人節餐$1,376（二人用）8 Y+ r# X. B' q# i( V
2 R1 o& a3 I& e3 j7 k: l太平山餐廳 (山頂山頂道)tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ e' e8 C5 _# u3 i
4 Y( Z4 }3 Q8 e5 r$ utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-2-14 05:08 AM
| 